“金牌厨师”的岗位情怀

来源:人民铁道网 作者:肖培清 李 伟 李晶晶 2020-03-17 10:15:20 人气:
[摘要] 最新铁路新闻北京飞机票查询   3月11日23时,在焦柳线与宁西线交会处的南阳西列检作业场旁的一间厨房内,戴着口罩的江廷彬又是切肉又是择菜,来来回回,忙得不亦乐乎.....

最新铁路新闻北京飞机票查询

  3月11日23时,在焦柳线与宁西线交会处的南阳西列检作业场旁的一间厨房内,戴着口罩的江廷彬又是切肉又是择菜,来来回回,忙得不亦乐乎。他正在给上夜班的职工准备饭菜。

  

  江廷彬是郑州北车辆段南阳西运用车间的一名厨师,再过20多天就要退休了。“江师傅,站那么久了,歇会儿再干吧。”值班的车间党总支书记于智勇说。“伙计们上夜班很辛苦,我这点累不算什么。”江师傅笑了。

  

  江廷彬曾是一名车辆检车员,是车间的业务骨干,几年前,由于身体原因离开了原来的岗位。车间了解到他热爱厨艺,就让他负责给职工们做饭。他利用业余时间潜心钻研厨艺,多次在段里的职工厨艺大赛中获得一等奖,被职工们称为“金牌厨师”。

  

  今年春运,新冠肺炎疫情发生,回不了家的职工都在食堂就餐,江师傅的工作量倍增。为了增强职工的免疫力,他想方设法让大家吃上营养丰富的饭菜。检车员工作实行24小时倒班制,忙完晚餐后,他还要为上夜班的职工准备加餐。每晚回到宿舍休息,都是2时多了。

  

  江廷彬家在邓州,儿子也是一名铁路职工,在一个偏远小站工作。闲暇的时候,江廷彬和儿子通过手机视频相互问候、鼓劲。江廷彬是个爱说爱笑的人,经常利用打饭的时间鼓励大家做好工作:“只要立功受奖,我就好菜好饭犒劳。”2月1日至3月11日,车间有10多名职工因防止事故受到了段上的奖励。

  

  “江师傅做的饭菜,闻着香,吃着舒心。”在食堂吃饭1个多月,职工延盼盼提起江廷彬做的饭菜仍然觉得津津有味。

  

  大家分批吃完饭,匆匆离开食堂,奔赴作业场,消失在茫茫夜色中。望着大家渐行渐远的背影,即将退休的江廷彬眼中流露出丝丝不舍。

  

  编 后

  

  四季轮回,时光流转,无论生活如何变化,不变的是厨房里的忙碌。江师傅在厨师的岗位上,用新鲜美味的食材呵护着一线职工的胃,用热气腾腾的饭菜温暖着一线职工的心。江师傅做的饭菜,让大家尝到了“家”的味道。看似简单的一道道菜肴,融入了江师傅对平凡岗位的投入和情感。

  

  人间烟火味,最抚凡人心。世间有吃不尽的美味,也有尝不尽的佳肴,可最让人留恋的还是一顿顿家常便饭。

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